SMASGA – Double Track Mandiri SMAN 1 Tenggarang atau biasa disingkat DT dibentuk dengan tujuan untuk membekali peserta didik dengan keterampilan atau kompetensi diluar kurikulum reguler. Diharapkan peserta didik yang tidak melanjutkan kuliah sudah siap kerja dengan keterampilan yang dimiliki. Ada 3 Bidang keahlian dalam double track yaitu kecantikan, videografi, dan pastry n bakery. Pesertanya adalah siswa-siswi kelas XII yang berminat dalam masing-masing bidang keahlian.
Setelah mengikuti program Double Track selama 8 kali pertemuan peserta akan mengikuti uji kompetensi untuk mendapatkan sertifikat kompetensi.
Rabu, 19 April 2023 dilakukan uji kompetensi bidang keahlian Pastry and Bakery bertempat di Aula SMAN 1 Tenggarang. Turut hadir Bapak Priyanto, S.Pd.,M.Pd., selaku Kepala Sekolah, Ibu Ika Wijayanti Ketua Program DT, Bapak Khairrurahman, Ibu Nurul Amanah, Ibu Indah Suciati, Pembina DT Pastry sekaligus Chef M. Junaidi atau lebih akrab disapa chef Juna sebagai penguji dalam Ujikom hari ini.
Acara dimulai pukul 08.30 wib dengan sambutan dari Bapak Kepala Sekolah. Dalam sambutannya beliau berharap agar peserta dapat memamfaatkam ilmu yang didapat untuk menjadi seorang wirausawan. Setelah acara seremonial Chef Juna yang merupakan pastry chef Hotel Grand Padis mempersilahkan peserta untuk memulai. Peserta semangat membuat roti manis (sweet bread) dan pastry dengan kreatifitasnya masing-masing di Bulan Ramadhan. Proses pengerjaan berjalan lancar, chef juna juga kerap membagikan tips dan trik untuk peserta uji kompetensi. Hasilnya nampak memuaskan, peserta sudah berusaha semaksimal mungkin.
